No se pierda esta importante actividad para conservar la salud que se cumplirá mañana en el centro comercial El Progreso.
La Feria inicia a las 2 y va hasta las 4 de la tarde de este viernes 20 de junio. La inocuidad y la legalidad en los alimentos es una actividad promovida por el programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas, con el apoyo de la Policía Nacional, Fenavi y Pork Colombia.
“Durante la tarde tendremos charlas de capacitación sobre los diferentes aspectos que incluye la inocuidad en los alimentos de consumo humano, como su procedencia, almacenamiento, expendio y preparación, para garantizar su calidad final”, explicó Mary Zulay Osorio, referente del programa de Alimentos de la Secretaría de Salud. Agregó la funcionaria, que además se tendrá degustación de alimentos y show canino por parte de los uniformados de la Policía Nacional.
Es importante destacar que paralelo a los operativos de vigilancia y control en los sitios de expendio de alimentos, también se adelantan campañas de promoción y formación tanto para comerciantes como para la misma ciudadanía, ya que todos somos responsables de la calidad de los alimentos que consumimos.
Dato de interés
La Organización mundial de la Salud (OMS), propone las siguientes recomendaciones generales para garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos para consumo humano:
(1) mantener la limpieza
(2) separar los alimentos crudos de los cocidos
(3) cocinar los alimentos completamente
(4) mantener los alimentos a temperaturas adecuadas
(5) utilizar agua y materias primas seguras
